کسب در امد با موضوع بسته بندي سيب زميني
تاريخچه و توسعة كشت سيب زميني
مبداء پيدايش سيب زميني منطقة رشته كوه آند در كشور هاي پرو و بوليوي مي باشد، تقريباً 2000 سال قبل از ورود كاشـفان
اسپانيايي به اين قاره كشت سيب زميني بوسيلة اقوام اينكا در اين منطقه رواج داشته است.
كربن 14 موجود در نشاستة بدست آمده در كاوشهاي باستانشناسي نشان مي دهد كه حداقل در 8000 سـال قبـل، ايـن گيـاه
مورد استفاده انسان قرار مي گرفته است .
باور عمومي بر اين است كه نام انگليسي سيب زميني ( Potato ( از واژه اي اينكايي با نام ” papa ” مشتق شده است .
سيب زميني تقريباً در سال 1570 ميلادي از آمريكاي جنوبي به اسپانيا معرفي شد و از اين كشور به ديگر نقاط اروپا برده شـد
و كمتر از 100 سال بعد در بسياري از مناطق اين قاره كشت آن آغاز گرديد. اين گياه تقريباً در سال 1610 د ر هنـد، 1700 در
چين و 1766 در ژاپن معرفي شد و براي اولين بار در ابتداي قرن هجدهم بوسيله مهاجران ايرلندي به آمريكـاي شـمالي بـرده
. شد در اروپا به دليل شباهت برگ اين گياه با برگ تاجريزي سمي، ابتدا به عنوان گياهي سمي شناخته شـد، ايـن شـباهت بـه
همراه عملكرد پايين آن در ابتدا موجب عدم كشت وسيع آن در قارة اروپا شد .
اهداف نگهداري ، سورت وبسته بندي سيب زميني
هدف اصلي طرح نگهداري ، سورت و بسته بندي سيب زميني در راستاي كاهش ضايعات واصلاح الگوي مصرف مي باشد. البته
با اجراي گسترده اين طرح اهداف ذيل نيز تحقق پيدا خواهد كرد:
– درجه بندي سيب زميني بصورت ممتاز – درجه يك – درجه دو – پس مانده درجه يك و دو و استفاده از آن در صنايع
جانبي
– مشاهده عددي محصول جهت خريد برحسب نياز و دوري از اسراف
– درج شرايط نگهداري سيب زميني جهت كاهش ضايعات
-درج خواص بر روي سيب زميني
– سهولت در عرضه و توزين درج مكان كشت نوع كاربرد
بيماري هاي مهم گياه سيب زميني
يكي از متداولترين بيماري هاي سيب زميني زنگ سيب زميني است و توسط يك كپك هوازي ايجاد ميشود و فائو اعلام كرده
كه اين بيماري تاكنون سه ميليون هكتار از مزارع سيب زميني را آلوده كرده و بيش از دو ميليارد دلار به محصولات
سيب زميني در سطح جهاني خسارت وارد كرده است.بنا بر اين گزارش، در قرن 19 ميلادي در ايرلند “فقر سيب زميني” كه بر
اثر وجود آلودگي زنگ سيب زميني رخ داد منجر به مرگ يك ميليون نفر و مهاجرت ميليونها كشاورز شد.محققان مركز
بين المللي سيب زميني (CIP (در پرو در حال حاضر سيستمهاي مديريت آفت زنگ سيب زميني و مقاوم كردن گونه هاي
سيب زميني در مقابل اين بيماري را بررسي ميكنند